Zelfgemaakt low-carb brood? Ik heb het meerdere keren geprobeerd, maar geef het voorlopig op. Na verschillende baksessies geef ik toe: bakken is niet mijn sterkste kant. Online recipes die anderen fantastisch vinden, mislukken bij mij. Voor nu schakel ik over op mijn slowcooker-broodrecept – niet het gezondst, maar heerlijk! 😉 Benieuwd? Bekijk de link hieronder.
Lees ook: Kaneelbroodjes uit de slowcooker
In de afgelopen twee weken heb ik drie keer geprobeerd een lekkere low-carb broodvariant te bakken. Het resultaat? Drie keer niet te eten. Ondanks dat het online recipes zijn waar anderen over zwermen. Mijn baksels zien er mooi uit, maar smaken niet.
Eens met een snufje zout en koekkruiden, dan weer met kokos. Wat ik ook toevoeg – al dan niet volgens recept – het wordt altijd sponsachtig spul.
Een hap ervan, en je mond vertrekt door de bittere nasmaak. Niet te doen. Met halve pot aardbeienjam erop misschien, maar dat is niet de bedoeling van low-carb brood. Nu zin in bananenbrood met chocolade...
Lees ook: Experimenteren met Emmi KALTBACH, dat kan ik wel!
Het enige pluspunt van mijn low-carb baksels: de geur! De eerste keer rook de oven fantastisch. Mijn tiener stond kwijlend naast me, klaar om toe te happen. Normaal deel ik graag, maar deze keer liet ik hem wachten...
Die gezichtsuitdrukking 😉 maakte alles goed, haha.
Als trouwe MamsatWork-lezer heb jij vast de gouden tip voor lekker low-carb brood. Dan probeer ik het weer – puur omdat ik je vertrouw 😉.
Wat ik wél aanraad: mijn bircher muesli of eitje-banaan pannenkoeken, het beste gezonde pannenkoekenrecept!
